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Amatrice de cuisine et de pâtisserie ,j'adore également enchanter mes enfants avec le CAKE DESIGN.C'est pourquoi je me suis lancée dans cette aventure de Blogueuse Culinaire depuis le 9 décembre 2013 :-)

19 Dec

Mon gratin dauphinois

Publié par Les Délices de Sandstyle  - Catégories :  #plat, #Pomme-de-terre, #Accompagnement

Ce soir j'ai fait un gratin dauphinois.

Attention pas n importe quel gratin dauphinois mais LE gratin dauphinois

que je mange depuis mon enfance .....

C est ma recette de famille que je vous livre ,le gratin dauphinois que mon père me faisais lorsqu'il était encore en vie....

alors pour CE gratin dauphinois il bous faut:

1,5 kg environ ( un peu plus ou un peu moins selon vos plats ou si vous êtes plus ou moins bon mangeurs )de pomme de terre

8 à 10 de tête d ail pilées

sel,poivre évidement

3 œufs

20cl de crème fraîche

200 gr de gruyère râpé

1 litre de lait

maintenant suivez la recette .....et dites moi ce que vous en pensez ;)

1/ couper les Pomme-de-terre en rondelles de 3 à 4 mm d épaisseur que vous disposerez dans un plat allant au four.Pilez l'ail et mélangez le à ces dernières.Poivrez.

1/ couper les Pomme-de-terre en rondelles de 3 à 4 mm d épaisseur que vous disposerez dans un plat allant au four.Pilez l'ail et mélangez le à ces dernières.Poivrez.

2/ dans un saladier mélangez les œufs,la crème fraîche,le fromage râpé,sel,poivre et le lait.

2/ dans un saladier mélangez les œufs,la crème fraîche,le fromage râpé,sel,poivre et le lait.

3/ versez la préparation sur les pomme-de-terre et mélangez délicatement le tout.Mouillez avec du lait jusqu'à hauteur des pomme de terre si nécessaire .

3/ versez la préparation sur les pomme-de-terre et mélangez délicatement le tout.Mouillez avec du lait jusqu'à hauteur des pomme de terre si nécessaire .

4/ mettre a cuire dans un four à 200/210 degrés pendant minimum 1 heure en vérifiant la cuisson.Le gratin est cuit quand la préparation à base de lait est totalement absorbé par les pomme de terre et que ces dernières sont cuites ( pour vérification : piquer la pointe d un couteau dans celles ci ).

4/ mettre a cuire dans un four à 200/210 degrés pendant minimum 1 heure en vérifiant la cuisson.Le gratin est cuit quand la préparation à base de lait est totalement absorbé par les pomme de terre et que ces dernières sont cuites ( pour vérification : piquer la pointe d un couteau dans celles ci ).

BON APPÉTIT !

BON APPÉTIT !

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Les Délices de Sandstyle 20/12/2013 19:03

Il n en n a pas que l air,il EST bon :-) ...j ai toujours mangé mon gratin dauphinois comme ça c est pour ça sûrement lol

de carvalho 20/12/2013 19:15

;-)

de carvalho 20/12/2013 11:18

il a l'air super bon :-)

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