Qui est le responsable cette bonne odeur qui se diffuse dans toute la maison ,qui chatouille les narines et vient titiller notre estomac ?

J'ai trouvé !!!!! Ma BRIOCHE !!!!!

Mercredi ( jour des enfants ) j'ai fais une merveilleuse BRIOCHE pour le goûter de mes enfants ( heu non non je n'en ai pas manger discrètement je vous assure ...alors....juste un peu quoi ;) ) ....qu'ils ont encore voulu manger en Dessert ( ainsi que mon mari ! ) ...ils ont voulu la manger au ptit dej´ ce matin : moi aussi !!! La j'avoue cette fois ci !!!! .....et la brioche a été " achevée " définitivement pour le goûter !!!!

QUEL SUCCÈS !!!!

Bon je vous ai fais suffisamment patienter mais c'est pour mieux apprécier ;)

voici donc la recette !!!!

jattends vos commentaire des que vous l'aurez tester car je suis sûre que vous la testerez !!!

  • Ingrédients
  • *550 gr de farine
  • *10 gr de sel
  • * 5 à 6 spray d'extrait de vanille
  • *100 gr de sucre
  • * 25 gr de levure fraîche du boulanger
  • * 3 œufs ( +1 jaune pour dorure)
  • *15 cl de lait
    *60 gr de beurre
    *30 gr de crème fraîche

1/préchauffer le four à 180 °C.
2/ mettre a tiédir le lait ,puis diluer la levure dedans à l'aide d'une fourchette

3/mettre dans un cul de poule la farine ,le sel ,le sucre et la vanille puis mélanger .

4/ verser ensuite le mélange lait/levure ainsi que la crème fraîche puis bien mélanger.

5/ incorporer les œufs et pétrisser la pâte jusqu'à ce qu'elle se décolle des parois du cul de poule

6/incorporer ensuite le beurre coupé en petits morceaux jusqu'à ce qu'il soit bien amalgamé à la pâte .

8/fariner votre plan de travail ,y déposer votre pâte et former une boule légèrement compacte ( non collante ! Mais pas du béton non plus ! ) puis la remettre dans votre cul de poule .

9/couvrir avec un torchon propre et laissr pousser durant 1h30 ( la pâte doit doubler )

10/de gazer ensuite celle ci en tapotant avec le point dessus plusieurs fois ( vous la boxer légèrement mdr )

11/séparer votre boule en 3 pâtons puis façonner chacun d'entre eux en une boule


12/prendre un moule à cake en silicone et le beurrer( ou comme sinon perso mettre un coup de spray ) puis mettre vos 3 boules alignées a l'intérieur .

13/ faire de nouveau pousser 1h sous torchon propre

14/dorer la brioche avec un œuf battu à l'aide d'un pinceau en silicone .

15cuire 25 minutes à 180 degrés .

Brioche
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