Il y a un légume que bizarrement je n'aimais pas quand j'étais très jeune et que maintenant j'adore : c'est le POIVRON.

Ça tombé sous le sens que je ne fasses pas des tomates farcies mais des poivrons farcis.

Pour cela il vous faut pour 4 personnes : ( ou dans notre cas on mange souvent des 1/2 part et en remange ensuite ,c'est selon les appétits après et la composition de la famille )

* 4 gros poivrons rouges pour farcir

* 1 poivron vert,1 poivron,rouge et 1 poivron jaune

* 8 belles tomates

* 1 oignon

* 3 gousses d'ail

* 1 kg de bifsteak haché 5 % de MG

* sel,poivre,

* 40gr de chapelure

* 2 jaunes d'oeufs

*4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1/ éplucher l'oignon et les ciseler,réserver.Éplucher l'ail et le piler .Le rajouter à l'oignon ciseler et réserver le tout .

2 / évider et enlever les pépins des 4 gros poivrons par le haut et les met très dans un plat allant au four .

3/ dans un cul de poule ,mélanger le bifsteak haché,la chapelure,les jaunes d'oeufs,le sel et poivre.

4/ farcir les poivrons avec la farce jusqu'au bord en tassant bien .

5 / mettre les oignons/ail dans le plat avec les poivrons farcis .

6/ couper en morceaux les poivrons rouge,vert et jaune et les tomates et les mettre dans le plat uniformément .

7/ arroser les poivrons farcis avec l'huile d'olive .

8/ mettre à cuire dans un four préalablement préchauffé à 210 degrés pendant 1 heure en arrosant régulièrement les poivrons avec le jus obtenu.( ajouter un verre d'eau à mi cuisson

Poivrons Farcis
Poivrons Farcis
Retour à l'accueil