Riz Cantonais

Rappelez vous !!!

Je vous ai délivré la recette du Bœuf aux oignons http://lesdelicesdesandstyle.over-blog.com/2014/03/boeuf-aux-oignons.html mais également la recette du Wok de bœuf aux poivrons http://lesdelicesdesandstyle.over-blog.com/2014/02/wok-de-bœuf-aux-poivrons.html.

Cependant ,ils étaient l'un et l'autre accompagné de riz blanc .Attention,c'est très bon comme cela !!!! Mais .....Si nous poussions un peu plus loin le côté asiatique ! Qu'en dites vous ?

Je vous propose de réaliser vous même votre Riz Cantonais .

Pour cela vous aurez besoin de :( pour 8 personnes )

* 1 paquet de 500 gr de riz thaï

* 3 œufs de mon poulailler

* 150 gr de dés de jambon

* 300 gr de petits pois en conserve

* un peu de gros sel pour l'eau du riz

* 30 gr de beurre

1/ mettre une grande marmite remplie d'eau à bouillir avec un peu de gros sel.Verser le riz et suivre instructions inscrits sur paquet pour la cuisson ;)

2/ Ouvrir la boîte de petits pois ,verser son contenu dans une passoire afin d'en vider le jus .

3/ Mettre une casserole avec noix de beurre sur feu moyen .Des que le beurre est fondu y ajouter les petits pois et faire chauffer 3 à 4 minutes.

4/ Pendant ce temps ,casser les 3 œufs dans un bol et les battre .

5/ mettre une petite poêle à chauffer sur feu doux avec une noix de beurre .Dès que fondu ,verser les œufs et remuer sans cesse avec le dos de la fourchette les œufs afin que vous obteniez de œufs brouillés bien cuits .

6/ Une fois que le riz est cuit et égoutté ajouter la noix de beurre restante ,ajouter les petits pois et bien mélanger .

Apres ajouter les œufs et mélanger de nouveau à l'aide de votre cuillère en bois.

Ensuite ,ajouter les dés de jambon et mélanger une dernière fois.

7/ prenez un emporte pièce pour une présentation plus soignée :-)

Riz Cantonais
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