Confiture d'Abricots

L'été c'est l'occasion de faire le plein de fruits que nous avons en multitude.

C'est pourquoi j'ai choisi les abricots !

Voici donc la recette de ma Confiture d'Abricots .

Ingrédients :

* 1 kg d'abricots ( poids dénoyauté )

*800 gr de sucre " spécial confiture "

* 1/3 de bouteille de jus de citron de mon partenaire SICILIA http://www.sizilia.net/index.php/fr/les-jus-de-citron

1/couper en 2 et dénoyauter les abricots puis les mettre dans un cul de poule.

2/ verser sur les abricots le sucre " spécial confiture " ainsi que le jus de citron .

3/ mélanger le tout à l'aide d'une cuillère en bois.

4/laisser macérer pendant 6 heures en remuant de temps en temps .Ce temps est impératif car cela va permettre aux abricots de confire .

5/ Mettre une cocotte en fonte sur le feu et verser y les abricots confits avec leur jus sucré.

6/laisser cuire pendant 10 minutes après les 1 ers frémissements en prenant soin de mélanger constamment et de retirer l'écume régulièrement .

7/ faire bouillir dans de l'eau vos pots de confiture afin de les stériliser .

8/Des que la confiture est cuite ,la mettre en pot immédiatement .

9/ Fermez bien les pots puis retourner les afin de rendre le tout stérile .

Confiture d'Abricots

Confiture d'Abricots

Confiture d'Abricots
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Confiture d'Abricots
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