Petits Pains façon Pizza

J'aime beaucoup l'odeur du bon pain frais qui embaume tout la maison lorsqu'il cuit !

Alors si en plus vous lui ajouter quelques petites touches par ci par là ,vous avez carrément l'impression qu'une bonne pizza est entrain de cuire !

Ingrédients :

* 380 gr de farine

* 8 gr de sel

*20 gr de levure fraîche du boulanger

*290 ml d'eau tiède

*4 morceaux de tomates séchées à l'huile d'olive ( en bocal )

* des morceaux de poivrons rouge et jaune grilles à l'huile de tournesol ( en bocal)

* origan

1/Délayer la levure fraîche avec un peu d'eau tiède

2/ dans un cul de poule,mélanger la farine et le sel ....ensuite SEULEMENT rajouter l'eau tiède et la levure PUIS mélanger avec cuillère en bois pour amalgamer tous les ingrédients entre eux.

3/ pétrir ( en rajoutant de la farine si nécessaire ) jusqu'à obtention d'une boule non collante .

4/Mettre un torchon sur le cul de poule et laisser la pâte reposer 1 heure afin qu'elle lève .

5/Des que la pâte a fini de lever ,la dégazer puis la séparer en 8 pâtons .

6/ couper les morceaux de tomate séchées en petits cubes .

7/aplatir chaque pâton puis y mettre quelques morceaux de poivrons jaune et rouge ainsi que quelques cubes de tomates séchées .Saupoudrer avec un peu d'origan ,refermer par les 4 coins vers l'intérieur le pâton puis malaxer doucement ce dernier afin de reformer une boule demain bien homogène .

8/recommencer l'opération pour tous les pâtons restant.

9/Préchauffez votre four à 240 degrés avec un petit récipient d'eau dans ce dernier ( pour donner de l'humidité au four )

8/Poser sur plaque de cuisson .

9/humidifier légèrement les petits pains Ronds et faire des entailles avec pointe d'un couteau bien tranchant.

10/ faire cuire entre 20 et 25 minutes !!!

Vous pouvez très bien déguster ces Petits Pains façon Pizza pour un apperitif ,un pique-nique ,un brunch etc.....

Petits Pains façon Pizza
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