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Amatrice de cuisine et de pâtisserie ,j'adore également enchanter mes enfants avec le CAKE DESIGN.C'est pourquoi je me suis lancée dans cette aventure de Blogueuse Culinaire depuis le 9 décembre 2013 :-)

31 Oct

GAUFRES LÉGÈRES AU YAOURT

Publié par Les Délices de Sandstyle  - Catégories :  #Dessert, #Pâtisserie, #Ptit dej, #Goûter, #Concours

GAUFRES LÉGÈRES AU YAOURT

Voici la recette que j'ai choisi pour le Tour 353 de "UnTour en cuisine": http://untourencuisine.com auquel je participe !Le tirage au sort a décidé que j'irai prendre une recette sur le blog de Alaro" Mes petites recettes préférées " http://alaro.over-blog.com et c'est " J'ai toujours aimé le jaune moutarde " http://yellowmustard5.blogspot.fr qui a été tiré au sort pour venir piocher dans mon blog afin de réaliser une de mes recettes !

Les enfants étaient ravis lorsque pour le goûter je leur ai fait des GAUFRES LÉGÈRES AU YAOURT !Franchement quel plaisir de mêler dans la même phrase les mots goûter ,léger et gaufres ? Et en plus c'est bon !!!

Succès total auprès des enfants et de mon mari !!! Personne ne s'est rendu compte que j'avais " allégé " la pâte : parie gagné !

Ingrédients:

*250 gr de farine

* 200 ml de lait

*150 ml d'eau

*3 œufs

* 1 yaourt nature 125 gr

* 20 gr de sucre

*1 pincée de sel

* de l'extrait de vanille en poudre.

1/ Clarifier les œufs : mettre les jaunes dans un cul de poule et les blancs directement dans le bol de votre robot .

2/Mettre en route votre robot sur petite vitesse dans un premier temps vos blancs d'oeufs avec une pincée de sel.

3/ pendant ce temps ,battre les jaunes d'oeufs avec le sucre à l'aide d'un fouet en silicone.

4/ajouter le yaourt et l'extrait de vanille et fouetter de nouveau.

5/augmenter la vitesse de votre robot afin de monter vos blancs en neige bien fermes.

6/ajouter la moitié de la farine puis mélanger .

7/ ajouter l'eau ,fouetter et ajouter la 2 eme moitié de la farine.Bien mélanger pendant 2 à 3minutes .

8/ajouter le lait et fouetter jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène .

9/incorporer délicatement les blancs en neige bien ferme dans la pâte : pour cela soulever à l aide d'une Maryse du centre vers l'extérieur et e tournant le cul de poule à chaque fois.

10/Faites chauffer un gaufrier légèrement huilé.

11/Versez une louche de pâte dans chaque compartiment, fermer le gaufrier et faire cuire 3 à 4 minutes.

12/Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte, sans oublier de huiler légèrement le gaufrier à chaque fois.

Vous pouvez servir des ,gaufres tièdes, saupoudrées de sucre glace ou nappées de pâte à tartiner au chocolat ou de confiture...selon vos goûts ou eux des enfants.

GAUFRES LÉGÈRES AU YAOURT

GAUFRES LÉGÈRES AU YAOURT

Préparion de la pâte à GAUFRES LÉGÈRES AU YAOURT

Préparion de la pâte à GAUFRES LÉGÈRES AU YAOURT

GAUFRES LÉGÈRES AU YAOURT
GAUFRES LÉGÈRES AU YAOURT
GAUFRES LÉGÈRES AU YAOURT

GAUFRES LÉGÈRES AU YAOURT

Commenter cet article

Nini 31/10/2014 12:55

Hello !

J'ai justement prévue de faire des gaufres demain midi pour le dessert et vu qu'il me reste 1 yaourt dont je ne sais quoi faire, ta recette tombe pile au bon moment hé hé ! Merci!

Les Délices de Sandstyle 01/11/2014 21:24

Il n'y a pas de levure c'est pour ça ;) il faut mettre de la pâte jusqu'au bord effectivement pour avoir une bonne gaufre de taille normale .Mais contente que cela t'ai plu quand même ;)

Nini 01/11/2014 19:56

Elles étaient très bonnes, en revanche, elle ne gonflent pas comme des gaufres classiques, c'est le seul point négatif mais vu la recette, c'est franchement bon et rapidos ;-)

Les Délices de Sandstyle 01/11/2014 00:13

Cool ! Contente que ton yaourt te serve ;)
Tu me diras se que tu en as pensé .Bon dessert .

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