Palets HALLOWEEN bretons

Comme vous le savez ,je suis membre du Jury du Défi Halloween de http://cuisine.cool et j'ai décider d'allier chapeaux de sorcières ,yeux de monstres et traditionnels palets bretons dans une même recette .Je vous présente mes Palets Halloween bretons.

Ingrédients :

*140 gr de farine

* 80 gr de sucre

* 80 gr de beurre

* 2 œufs ( uniquement les jaunes )

* 1/2 sachet de levure chimique

* 3 pincées de fleur de sel

* une pointe de colorant mauve en poudre

et pour finaliser la déco : du sucre coloré maison http://lesdelicesdesandstyle.over-blog.com/2014/01/sucre-coloré-maison.html , du sucre coloré doré de mon partenaire http://gastronomiz.com/7-box ...

1/ clarifier les œufs en séparant les jaunes et les blancs .Mettre les jaunes d'oeufs dans un cul de poule et garder les blancs pour une autre recette .

2/ ajouter le sucre, et blanchir les œufs c'est-à-dire battre au fouet silicone jusqu'à ce que le mélange jaune d'œuf/sucre prenne un aspect blanchâtre puis ajouter une pointe de colorant .

3/Travailler le beurre en pommade.

4/ajouter le beurre pommade aux œufs blanchis .

5/ajouter la farine et la levure et mélanger à l'aide d'une cuillère en bois .

6/ ajouter la fleur de sel.

7/ mélanger bien la pâte sans toute fois trop la travailler afin que le beurre ne fonde pas.

8/mettre la pâte en 2 feuilles de papier cuisson et appuyer fortement avec la paume des mains .

9/ prendre un emporte pièce en forme de chapeau de sorcière de mon partenaire http://www.cookdeco.fr/accueil/index.html et emporte-piècer des palets .

10/ mettre ensuite sur une plaque de pâtisserie et laisser reposer 30 à 45 minutes au frigo.

11/préchauffer le four à 180 °C.

12/ cuire pendant 15 minutes à 180°C.

13/ des que refroidit ,décorer .

Palets HALLOWEEN bretons

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2.

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L'antre de l'araignée et ses yeux de monstres

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Chapeaux de sorcières
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