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Amatrice de cuisine et de pâtisserie ,j'adore également enchanter mes enfants avec le CAKE DESIGN.C'est pourquoi je me suis lancée dans cette aventure de Blogueuse Culinaire depuis le 9 décembre 2013 :-)

30 Nov

ÉTOILES FONDANTES

Publié par Les Délices de Sandstyle  - Catégories :  #Aperitif, #Fruit, #foie gras, #Noël, #Partenariat

ÉTOILES FONDANTES

Si vous souhaitez déguster un apéritif chic et raffiné alors les ÉTOILES FONDANTES sont pour vous !

Ingrédients :

* pomme Granny Smith

* Foie gras au poivre http://www.lartigue.fr/fr/

* tranches de pain brioché

1/ Laver puis éplucher une pomme granny Smith .

2/ Avec un emporte pièce étoile prélever des empreintes de pommes puis couper dans ces dernières des tranches de 2/3 millimètres .Mettre un peu de jus de citron avec de l'eau dans un bol et y plonger les étoiles de granny Smith afin d'éviter qu'elles ne s'oxydent .

3/ Toaster légèrement des tranches de pain brioché .

4/ Mettre sur le toast le foie gras LARTIGUE & FILS http://www.lartigue.fr/fr/ et utiliser l'emporte pièce afin d'obtenir des étoiles de toast briochés au fois gras.

5/ Emportepiécer également une autre tranche de pain brioché .

6/ Assemblage : commencer par une étoile de toast brioché au foie gras puis placer l'étoile de pomme granny Smith et terminer par une étoile de toast de pain brioché.

7/ Le mélange du Foie gras au poivre LARTIGUE & FILS http://www.lartigue.fr/fr/ avec la pomme granny Smith est une pure merveille pour les papilles .

Les Délices de Sandstyle

Les Délices de Sandstyle participe aucalendrier-de-l-avent-gourmand-2015 ! Chaque jour du 1er au 31 décembre, 3 blogueuses ou blogueurs culinaire choisissent un thème de menu de Noël et vous proposent 3 recettes.

Pour ce 1 er Décembre ,nous avons choisi le thème Noël Sucré/Salé http://recettes.de/sucré-salé/

Jean-Michel Thuillet de http://www.saveurstraditions.com vous a préparé un jambon à l'os glacé au miel http://www.saveurstraditions.com/jambon-a-los-glace-au-miel/

Paruline de http://paruline-en-cuisine.fr vous a préparé un croustillant de bleu et poires http://paruline-en-cuisine.fr/croustillant-de-bleu-et-poires/

et moi voici ce que je vous ai préparé :ÉTOILES FONDANTES !

ÉTOILES FONDANTES

ÉTOILES FONDANTES

ÉTOILES FONDANTE

ÉTOILES FONDANTE

Commenter cet article

Les Délices de Sandstyle 01/12/2015 21:41

A la dégustation ,l'équilibre était vraiment respecté .Un pain brioché toasté ( donc pas dense du tout ) , de la pomme granny Smith pour ramener ce côté fraîcheur et un peu acididulee et ce magnifique foie gras poivré en couche généreuse ( la photo ne rend pas la quantité de foie gras ) ! Le pain n'était vraiment pas de trop ;)

Carmen 01/12/2015 18:11

Dommage un peu trop de "pain" à mon gout!

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