Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Amatrice de cuisine et de pâtisserie ,j'adore également enchanter mes enfants avec le CAKE DESIGN.C'est pourquoi je me suis lancée dans cette aventure de Blogueuse Culinaire depuis le 9 décembre 2013 :-)

09 Jan

TARTIFLETTE

Publié par Les Délices de Sandstyle  - Catégories :  #Fromage, #Legumes, #Partenariat, #plat, #Pomme-de-terre, #viande

TARTIFLETTE

Le nom Tartiflette est un nom d'invention récente ( début des années 1990) qui dérive du nom de la pomme-de-terre en patois savoyard , Tartiflâ ou Tartifle est un terme qu'on trouve aussi en provençal.

Ingrédients :

* 1 kg de pomme -de-terre

* 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

* 500 gr d'oignons

* 400 gr de lardons nature

* 150 ml de vin blanc

* 1 reblochon de mon partenaire http://www.refuge-de-marie-louise.com/fromages/reblochon-de-savoie-du-refuge

* sel

* poivre

Préparations:

1/Éplucher les pommes-de-terre et les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée .( les pomme-de-terre sont cuites des que la pointe d'un couteau s'enfonce ! Elles ne doivent pas être trop cuite !)

2/Égouttez les et laissez les refroidir .

3/Éplucher et émincer les oignons .

4/ Mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive http://www.la-poelee-fidesienne.fr sur feu moyen et mettre les oignons puis mélanger .

5/ Dés que les oignons commencent à devenir translucide ,ajouter le vin blanc et mélanger .

6/ Laisser mijoter en mélangeant régulièrement avec une cuillère en bois jusqu'à complète absorption du vin blanc puis réserver .

7/Mettre une poêle anti adhésive sans ajout de matière grasse à chauffer et faire revenir les lardons.

8/ Dés que ces derniers sont un peu doré ,réserver et enlever le jus de cuisson.

9/ Préchauffer votre four à 180°C.

10/Dans un grand plat à gratin ,mettre une couche de pommes-de-terre en rondelles au fond de celui ci .poivré.

11/verser sur les pommes-de-terre la moitié des oignons au vin blanc .

12/ Ensuite verser la moitié des lardons et étaler les bien

13/Disposer une 2 ÈME couche de pommes-de-terre coupées en rondelles sur tout le plat,poivré.

14/Disposer le reste des oignons sur toute la totalité du plat puis faites de même avec les lardons.

15/ Couper le reblochon en deux dans le sens de la largeur .

16/ Disposez chaque 1/2 reblochon avec la croûte vers le haut puis poivré .

17/Cuire votre TARTIFLETTE 30 minutes à 180°C jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée !

TARTIFLETTE

TARTIFLETTE

TARTIFLETTE

TARTIFLETTE

TARTIFLETTE

TARTIFLETTE

TARTIFLETTE

TARTIFLETTE

TARTIFLETTE

TARTIFLETTE

Commenter cet article

Les Délices de Sandstyle 10/01/2016 12:48

Merciiii ! J'en connais deux qui ont plus que adoré lollll.bon dimanche à toi aussi Amélie ;)

mélie melo en cuisine 10/01/2016 11:28

hummm tuerie !! je te souhaite un bon dimanche bises

" target="_blank">
Cuisine Cool
Mes recettes sont sur Cuisine Cool.
  • fr.myTaste.be" target="_blank"> fr.myTaste.be
  • myTaste.tn" target="_blank"> myTaste.tn
  • mytaste.ma" target="_blank"> mytaste.ma
  • Recettes végétariennes
    Mes recettes végés sont sur Cuisine VG
  • " target="_blank"> ´
    Recettes végétariennes
    Mes recettes végés sont sur Cuisine VG
  • myTaste.mx" target="_blank"> myTaste.mx
  • Archives

    À propos

    Amatrice de cuisine et de pâtisserie ,j'adore également enchanter mes enfants avec le CAKE DESIGN.C'est pourquoi je me suis lancée dans cette aventure de Blogueuse Culinaire depuis le 9 décembre 2013 :-)