25 Oct

TRIO DE FRITES

Publié par Les Délices de Sandstyle - Catégories : #Accompagnement, #Pomme-de-terre, #Legumes, #Spécialités de MES CHEFS

Ce mois ci je suis jury pour le site http://Recettes.de et le thème du défi est http://recettes.de/defi-patate .

Pour ce défi j'ai décidé de faire un TRIO DE FRITES à base de pomme de terre ,de patate douce rose et de patate douce blanche .

Ingrédients :

* 6 /8 pommes-de -terre

* 3 /4 patate douce rose

* 1 ou 2 patate douce blanche

* sel

* friteuse

Préparation :

1/ mettre votre friteuse à chauffer .

2/ éplucher les pommes-de-terre ,les rincer et les essuyer .Couper les pommes-de-terre en frites de 1/2 cm d'épaisseur .

3/ plongez les dans l'huile bouillante jusqu'à ce qu'elles deviennent un peu dorées .

4/ égouttez vos frittes puis versez les dans un cul de poule avec un fond en sopalin afin d'absorber le surplus de graisse .Salez .

5/ épluchez les patates douces roses et les couper en frites de 1/2 cm d'épaisseur.

6/plongez les dans l'huile bouillante jusqu'à ce qu'elles deviennent un peu dorées .

7/ égouttez vos frites puis versez les dans un cul de poule avec un fond en sopalin afin d'absorber le surplus de graisse .Salez.

8/ éplucher les patates douces blanches et les couper en frites de 1/2 cm d'épaisseur.

9/ égouttez vos frites puis versez les dans un cul de poule avec un sopalin afin d'absorber le surplus de graisse .salez.

10/ placer des frites de pommes de terre dans un petit panier puis au milieu mettez des frites de patates douces et à droite des frites de patate blanche .

Les patates douces en frites amènent un goût subtilement sucré très agréable en bouche !

Moi qui n'aimait pas les patates douces cuitent classiquement ,en frites je suis conquise et mes enfants aussi 🤗

Les patates douces blanche sont plus subtiles que les roses .Ma fille aînée à une préférence pour les frite de patate douve blanche ,mon fils pour les frites de pomme de terre et moi pour les frites de patates douces roses 🍽🍴

Bon appétit avec ce TRIO DE FRITES !